مسلمان ترکیه ماه رمضان را چگونه می‌گذرانند؟

ماه رمضان در کشورهای اسلامی از اهمیت ویژه ای برخوردار است به طوریکه در طول این یک ماه چهره جامعه تغییر می کند.

در ترکیه نیز این ماه از اهمیت ویژه ای برخوردار بوده و بخصوص عید فطر پس از عید قربان از مهمترین اعیاد ترکیه است که معمولا 3 روز تعطیل است.

از آنجا که ترکیه و ایران کشورهایی نزدیک به یکدیگر با تاریخ و فرهنگی مشترک هستند، مناسک این ماه نیز در این کشورها تا حدودی شبیه به هم بوده و می توان مشترکات زیادی در آنها پیدا کرد.

مردم در ترکیه از یک تا دو هفته مانده به ماه رمضان، خود را برای این ماه آماده می کنند و بازارها محصولات و مواد غذایی متناسب با این ماه را عرضه می کنند.

آداب و رسوم ماه رمضان در ترکیه را می توان به دو بخش سلوک و رفتار مردمی و نیز مواد غذایی خاص این ماه تقسیم کرد که روزه داران به هر دوی این موارد توجه ویژه ای دارند.

خوراکی جات و مواد غذایی

پیش از شروع ماه رمضان، تهیه و خرید مواد غذایی همچون زیتون، پنیر، خرما و شیرینی هایی همچون باقلوا و کانفه مرسوم است. البته برخی از این شیرینیها مانند کانفه در خانه ها نیز تهیه می شود. دولت نیز همه تلاش خود را به کار می برد تا در این ایام، قیمت مواد غذایی بخصوص گوشت ماهی و گوسفند، میوه و سبزیجات بالا نرود.

پیده نیز از نانهای مخصوص ماه رمضان است. البته علاوه بر نان، پیده گوشت نیز رواج دارد که از گوشت یا مرغ تهیه می شود و به پیتزای ترکی مشهور است.

مشهورترین شیرینی ماه رمضان در ترکیه که در خانه ها با آرد، نشاسته و شیر تهیه می شود، ' گلاچ ' نام دارد.

کِشکِک یکی از غذاهای رایج و مهم در ترکیه بخصوص در منطقه آناتولی است که از گندم و گوشت(یا مرغ) تهیه می شود.

در روزهای ماه مبارک رمضان، مردم چادرهایی را در میادین و اماکن عمومی برپا می کنند که در آنها به شهروندان افطاری داده می شود.

به این ترتیب کسانی که هنگام افطار در خیابانها هستند، می توانند افطار را مهمان همشهری هایشان باشند. 

آداب و رسوم

یکی از سنتها در این ماه طبل زنی است که در آن طبال ها که عموماً جوانان آن منطقه هستند به هنگام سحر در خیابان ها به راه می افتند و با نواختن طبل، مردم را برای خوردن سحری و عبادت کردن بیدار می کنند.

البته این سنت در شهرهای بزرگ به دلیل تغییر سبک زندگی و نیز بزرگی شهر تا حدودی رنگ باخته ولی هنوز در مناطق کوچک تداوم دارد.

علاوه بر این، در ماه رمضان هر منطقه و استانی از ترکیه آداب و رسوم خاص خود را نیز دنبال می کند.

مساجد ترکیه در ماه رمضان شاهد حضور گسترده مسلمانان هستند. یکی از نمازهای مستحب که در این ماه بین اهل سنت رواج دارد نماز تراویح است که پس از نماز عشا خوانده می شود.

یکی از مراسمی که شور و هیجان خاصی را به روزه داران به خصوص در زمان سحر می دهد، چاوشی خوانی است.

هر چند بخش زیادی از شبکه های تلویزیونی در این کشور توسط بخش خصوصی اداره می شود اما در این ایام نیز بیشتر این شبکه ها به پخش برنامه های متناسب با ماه رمضان می پردازند که از جمله آنها سریالهای ترکی مناسبتی و نیز برنامه های معرفتی و دینی با استفاده از کارشناسان دینی است که اغلب به سوالات بینندگان پاسخ می دهند.

با شروع ماه مبارک رمضان در استانبول و آنکارا نمایشگاه های بزرگی از کتاب های اسلامی نیز برگزار می شود که تا پایان ماه ادامه دارد.

در عید فطر زیارت اهل قبور، پوشیدن لباس های نو، دید و بازدید خویشان و دوستان و آشنایان مرسوم است و نماز عید فطر با شکوه تمام در مساجد سراسر این کشور برگزار می شود.

پیش از پایان ماه رمضان و رسیدن عید فطر پرداخت زکات امری رایج در ترکیه است.

استفاده از کولونیا نیز در ترکیه و بخصوص در این ماه رایج است. کولونیا عطری است که در هنگام دید و بازدید مورد استفاده قرار میگیرد و از آنجا که این عطر یک ضد عفونی کننده قوی هم به شمار می رود در این ایام که ویروس کرونا در همه دنیا و از جمله ترکیه شایع شده بسیار بیشتر از قبل مورد استفاده قرار می گیرد.

به طور کلی ماه رمضان در ترکیه بسیار گرامی داشته می شود بطوریکه علاوه بر فرضیات دینی آن، مردم ترکیه آداب و رسوم خاص خود را داشته و تلاش می کنند که این ماه را با بهترین حالات روحی و بیشترین بهره مندی معنوی به پایان برسانند.

نویسنده: علی حیدری